Conseil municipal de Montpellier : Intervention de Marie Massart, pour les élu-es écologistes, sur l’adhésion à l’association Tremplin pour les alternatives au plastique en restauration collective.

Chers collègues,

Le véritable enjeu de cette délibération est d’accompagner la transition de notre restauration scolaire vers des contenants réemployables en inox.

À Montpellier, nous avons fait le choix d’une cuisine centrale en régie, qui nous permet d’agir concrètement en faveur de la santé des enfants, de la qualité de l’alimentation et de la réduction de notre impact environnemental.

La création de la Cité de l’alimentation, actuellement en construction, constitue une opportunité pour franchir une nouvelle étape et sortir progressivement des contenants jetables au profit de solutions réemployables.

L’adhésion à l’association Tremplin pour les alternatives au plastique en restauration collective nous permettra de bénéficier des retours d’expérience d’autres collectivités déjà engagées dans cette démarche, de partager des solutions techniques et de réduire certains coûts grâce à des mutualisations, notamment via des groupements d’achats.

Je tenais également à saluer le travail des services municipaux, car il s’agit d’un projet complexe qui mobilise plusieurs pôles et nécessite un important travail de coordination.

Cette transformation est exigeante, mais elle est essentielle pour construire une restauration scolaire plus durable, plus saine et plus respectueuse de l’environnement.

Je vous remercie.